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Il caffe’ bevanda per quasi il 50 per cento popolazione mondiale

Il 49% della popolazione mondiale, ogni mattina, beve un caffè che, a differenze di tutte le altre bevande, la più consumata dopo l’acqua: cioé 2,5 miliardi di tazze al giorno. Le specie di caffè coltivate su grande scala sono tre: Coffea arabica, Coffea canephora e, in minor misura, Coffea liberica.